Casters Liébart Champagne Blanc de Noirs Brut

Flaskehalsen

Troissy med fyllig Meunier-charm. Casters Liebart Blanc de Noirs Brut NV är en Champagne som placerar sig i den varma och fruktiga delen av Blanc de Noirs-stilen. Troissy är en by i Champagne, och just här har Meunier traditionellt en stark roll. Den fylliga och runda karaktären är tydlig från start, och kombinationen av Meunier och Pinot Noir ger ett mousserande vin som vilar i sin egen generösa stil. Det är en Champagne som känns välkomnande och harmonisk, och som visar hur denna del av regionen ofta levererar värme och frukt snarare än stram mineralitet.

Doften möter en med röda äpplen och päron, och där finns en mild ton av nybakat bröd från tiden då vinet har vilat på jästfällningen. När Champagne ligger på jästfällningen utvecklar den små smaknoter som påminner om bakverk och ger ett mjukt djup i doften. Under frukten dyker det också upp en antydan av nötter och en strimma krita — smaknyanser som uppstår naturligt i Champagne. Nötigheten kommer av den långsamma mognaden, där jästen frigör aromämnen, medan krittonen är ett klassiskt kännetecken för regionen, eftersom druvorna växer i jord med högt innehåll av kalk och krita.

Smaken är fyllig och fruktig med en lätt kryddighet, som Meunier ofta ger. Bubblorna är lugna och fina, och munkänslan är mjuk utan att förlora riktningen. Helheten har en generös och harmonisk karaktär, där NV-stilen känns stabil och välbalanserad.

Casters Liebart Blanc de Noirs Brut NV visar hur Troissy-terroir, Meunier-profil och NV-harmoni kan lyfta varandra. Den fylliga frukten, den lätta kryddigheten och den mjuka bubbelstrukturen ger en upplevelse som står starkt i förhållande till priset. Därför landar bedömningen där den gör: en Champagne med varm och generös Blanc de Noirs-stil, som levererar både djup och värde på en nivå som känns helt rätt i sin prisklass.

Frankrike, Champagne, Troissy
Mousserande – Meunier / Pinot Noir
Ordinarie pris: 359,95 kr. – Sänkt till: 204,95 kr.
Supervin
94 Pts – Läcker

Vinonyme

Den bjuder på lite persika, en mjölkigt krämig känsla och apelsinkrokant, medan aprikostårtan senare smyger sig fram med en nästan syndigt läcker fruktig känsla. De subtila bubblorna ger vinet en lätt pirrande känsla i munnen, och den mjuka syran håller det hela mycket avslappnat. Men det är eftersmaken som verkligen sätter punkt: lång, karaktärsfull och med toner av saftiga äpplen och en närmast fermenterad umami, som ger vinet ett härligt funky djup. Det är Pinot Meunier, när den verkligen skiner!
Poäng: 93 PTS
1 fl. per styck 359,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per styck 204,95 DKK

Winewherever, Rasmus Christensen

Även om detta är en Blanc de Noirs, alltså ett vitt champagnevin gjort på blå druvor, i detta fall 80 % Pinot Meunier och 20 % Pinot Noir, är den ändå nästan helt brons- eller laxrosa och närmar sig rosé. Man både ser, doftar och smakar blå druvor. Alltså en champagne med djup, struktur och fyllighet. Det är modigt, och det gillar jag.

Mad og Monopolet

Priset på champagne ligger på en nivå där alla verkligen kan vara med! Det där med att en flaska champagne ska kosta +300 kr. hör officiellt till det förflutna. Den består av 80 % Meunier och 20 % Pinot Noir. Den bjuder på doft av citrus, persika, röda äpplen, apelsinskal och har en hint av rostade nötter. I munnen är den frisk, har massor av mineralitet och fin syra. Servera den till en omgång sushi eller eventuellt stekt kycklingbröst med en sås med massor av syra. 1 fl. per st. 349,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per st. 199,95

Vinhulen.dk

Ljus laxrosa. Doften rymmer lätt röd frukt, mest hallon, tillsammans med toner av apelsinskal, toast och mineraliska toner. Smaken är frisk och spröd med fina bubblor och smak av hallon, apelsinskal, mineraler och toast med fin, krämig fyllighet och fin kraft i smaken, där de blå druvorna smakar igenom på ett bra sätt i form av de röda bären och tyngden i smaken. Härlig Champagne till ett riktigt förnuftigt pris. Återförsäljare: Supervin | Pris: 199,95 kr vid köp av 6 flaskor.