Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2023
Vinet beskrivs av
Tropisk frugtlækker, smørfed og luksuriøst fadlagret Meursault fra gamle vinstokke!
Du kender måske stjerneskuddet Stéphane Brocard for Danmarks bedste Chablis-tilbud eller hans Gevrey Chambertin, der skamroses med op til 95 points i Wine Enthusiast. Nu kan vi præsentere hans mesterlige Meursault, der har luksusmodnet på små burgundiske 228-liters egetræsfade. Stéphane sørger for hyppig omrøring af gærresterne som er med til at give Meursault’en sin smørrede tekstur og delikate vaniljekrydrede noter.
Chardonnay-druerne høstes på topmarkerne Vireuil og (ikke mindst) Pré de Manche - ikonisk for Leroys 60.000 kr. dyre Domaine d'Auvenay Meursault Pre de Manche!
Meursault i denne kvalitet koster normalt en formue, men som anerkendt mikronegociant, og søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis, har Stéphane adgang til unikke partier, som han forfiner på de bedste egetræsfade.
Resultatet er en totalt blændende Meursault-value... Et absolut must-try for de hurtige!
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ og lyst kød, cremede svamperetter samt oste i den nøddeagtige såsom Comté, Gruyère eller Vesterhavsost. Server ved 10-13°C
Hur smakar Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2023?
Vinet beskrivs av
Nyskænket præsenterer Meursaulten sig flot gylden med et friskt grønligt skær… Allerede næsen lover storhed i glasset! Ristede hasselnødder, smør, vanilje og våd kalksten boltrer sig med citrus-mineralitet, pære, kvæde og ananas… På tungen en lækker smørcremet Meursault med terroirets generøse frugtfylde for fuld udblæsning. Lang og lækker finish, der klinger af med mineralske salte, smygende smørnoter og luksuriøse strejf af fadkrydderi. Perfekt Meursault! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2023 passar bra till...
Hur är Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) Meursault Vieilles Vignes 2023 framställt?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, der håndhøstes fra 30 år gamle vinstokke på de to kalkholdige enkeltmarker Vireuil og Pré de Mache 260-270 meter over havet. Efter endt gæring modner vinen på små 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye. Omrøring med de fine gærrester (batonnage) føjer ekstra fedme og kompleksitet til den færdige Meursault.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod