Delaforce Quinta da Corte Vintage Port 1987
Med sina häpnadsväckande branta stenterrasser är Quinta da Corte en av de mest imponerande vingårdarna i hela Dourodalen. Platsen tilldelas den högsta klassificeringen, "Grade A", eftersom druvkvaliteten alltid är värdig vintageport. Om Corte hade legat i Bourgogne eller Alsace skulle vi ha kallat det "Grand Cru".
Corte har haft en speciell koppling till Delaforce sedan 1978, då den första Delaforce Corte Single Quinta Vintage Port producerades.
1987 är i sitt livs form efter mer än 30 år i tillverkarens källare. En studie i mogna fruktnoter och nötaktig komplexitet. Det är därför vi sparar Vintage Port.
Njut av vinet som en dessert i sig - eller till choklad, bärdesserter och blåmögelost. Vinet är inte filtrerat och bör därför dekanteras före servering i 14-16°C
Tänk på att vara försiktig när du öppnar gamla vinflaskor. Läs mer om tips och tricks för att öppna portviner på vår blogg: Supervin Blogg.
Hur smakar Delaforce Quinta da Corte Vintage Port 1987?
Mogen rödbrun färg. Frukten är fint utvecklad med massor av torkade bär, nötter, russin och fikon som möter komplexa toner av läder, lack och tobak. I munnen är frukten utsökt kryddig och nötaktig, medan alkoholen är snyggt integrerad. Katrinplommon, farinsocker och choklad i den raffinerade eftersmaken. Perfekt nu, men kan lätt förvaras i ytterligare några år.
Hur är Delaforce Quinta da Corte Vintage Port 1987 framställt?
Delaforce Quinta da Corte Single Quinta Vintage Port 1987 är gjord av en klassisk blandning av Douro-sorter som Touriga Franca, Touriga Nacional och Tinta Roriz (Tempranillo). Alla druvor skördas från samma terroir, Quinta da Corte, som ligger nära Pinhao i den nedre Tortodalen (Cima Corgo). Skiftena består huvudsakligen av skifferterrasser och branta sluttningar (patamares) med nord- och nordostlig orientering, vilket ger druvor som behåller sin friska elegans och svala mineralitet.
Vinet avrundas med 2 års fruktlagring innan det buteljeras utan filtrering.
Om Delaforce
“A company whose wines you should look out for.”
Så introduceras Delaforce av Charles Metcalfe, en av Englands främsta experter på portugisiska viner.
Och Delaforce ÄR ett högt respekterat portvinsmärke med stolta traditioner. År 1868 grundades företaget av George Henry Delaforce, som var ättling till en landsflyktig hugenottfamilj. Delaforce fick snabbt stor erkänsla för sina färdigheter som blendare, och huset utnämndes 1894 till hovleverantör.
Portugal övergick i början av 1900-talet från monarki till republik, men det kungliga vapensköldet finns kvar på flera av Delaforces vinetiketter. Efter 100 år i familjens ägo tvingades Delaforce 1968 sälja sitt företag till multinationella IDV, som redan ägde ett annat välkänt portvinshus, Croft.
Under perioden 2001–2007 tillhörde Delaforce det berömda Taylor Fladgate, men från 2008 och fram till idag har Delaforce varit en del av Silva Reis-familjens Real Companhia Velha (Royal Oporto), det gamla kungliga kompaniet.
Chefvinmakaren (chefenolog) för Real Companhia Velha och Delaforce är den talangfulle Jorge Moeiro, som också är känd från Quinta de la Rosa samt från sin egen vingård, Poeira. Jorge Moeiro är extremt kvalitetsmedveten och baserar Delaforces premiumportviner på utvalda druvmaterial från klass A-vinmarker som Quinta das Carvalhas i Pinhão och Quinta do Sibio i sidodalen Roncão.
Även om lagen tillåter ungefär 40 olika druvsorter för portvinsproduktion, har Delaforce ett strikt fokus på de 6 toppsorterna: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz (Tempranillo) och Tinta Amarela. Dessa druvtyper har valts för sin överlägsna kvalitet och finess. Varje druvsort har sina egna särdrag som tillför en extra dimension till den färdiga portvinsblenden.
Från ung, fruktig LBV och långlivad Vintage Port till fatlagrad Tawny Port – Delaforce levererar kritikerrosad världsklass över hela linjen – och alltid till konkurrenskraftiga priser. Kvaliteten är fortfarande värdig en kung.