Fafide Reserva Branco 2021
Tycker du om krämig Meursault och mineralisk Montrachet?
Lägg sedan vantarna på Fafide Branco, som skapats av Portugals berömde vinmakare Rui Madeira. Många känner honom som mannen bakom Beyra-vinerna, som är bland Supervins bäst säljande viner.
Här är hans svar på utsökt fatlagrad vit bourgogne. Denna lysande vita vincoup görs av lokala druvor Codega do Larinho, Rabigato och Viosinho, som stjärnvinmakaren skämmer bort i burgundisk stil på ekfat med burgundisk omrörning av den fina jästen (bâtonnage).
Vinet påminner recensenterna om vit Bourgogne, men priset är helt annorlunda!
.........
Njut av det till rostade skaldjur, fågel och ljust kött samt till lite nötiga ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Fafide Reserva Branco 2021?
Fafide Reserva lockar i glaset med en halmgul färg som har små citrusgröna reflektioner. Aromatisk och lyxig doft med friska krusbär, citrusmineralitet, vit persika och delikata, burgundiska inslag av smör och vanilj från fatet... Smaken är ung, fruktig och uppfriskande med en lätt krämig konsistens och läckra inslag av söta fatkryddor. Eleganta mineraliska nyanser i den uppfriskande finishen... Ett perfekt och prisvärt alternativ till fräsch och krämig vit bourgogne!
Hur är Fafide Reserva Branco 2021 framställt?
Vinet är gjort av en spännande Douro-blandning av 50% Codega do Larinho, 30% Rabigato och 20% Viosinho, handskördad av Rui Roboredo från skifferhaltiga toppjordar med mycket gamla vinstockar på Quinta de Fafide. En del av musten jäser med fruktbevarande temperaturkontroll i ståltankar, medan resten jäser i franska ekfat med burgundisk omrörning av den fina jästfällningen före 6 månaders slutlig fatlagring i fransk och amerikansk ek.
Om Rui Roboredo Madeira
Producenten bakom vinerna från Beyra är den erkände Rui Roboredo Madeira, som 2011 tog över vingården i byn Vermiosa, där han redan 1987 gjorde sin debut som vinmakare. Rui växte upp i Dourodalen, men har rest jorden runt för att besöka vinodlingsregioner och lära sig om vinproduktion. Därför kändes det som att komma hem för honom när det äntligen blev möjligt.
Beyras vinmarker är bland de högsta i hela Portugal och ligger omgivna av berg. En fantastisk plats med läge på hela 750 meters höjd. Varma och soliga dagar växlar med svala nätter och morgnar, vilket ger druvorna optimal balans mellan fruktighet och friskhet.
Sedan 1987 har Rui blivit en portugisisk superstjärna inom vinproduktion, och kombinationen av hans källarkunskaper och markernas läge är helt fenomenal. Han försöker ständigt föra in innovation och förnyelse i de urgamla vinodlingarna som ligger i och runt Dourodalen.
Rui åtnjuter välförtjänt stjärnstatus. Hans röda viner bevisar om och om igen att Portugals nordöstra hörn utan problem kan matcha Toro och Ribera del Duero på den spanska sidan av gränsen. Hans viner har blivit Beira Interior-regionens flaggskepp. Rui förfogar över knappt 10 hektar vinmarker i Beira Interior D.O., därifrån han producerar viner till serien Beyra Vinhos de Altitude.
Förutom vinerna från Beyra producerar Rui viner från Douro D.O., som är världens äldsta officiella vinregion. Dourofloden rinner genom hela regionen och ger liv åt alla vinstockar vars druvor används i både portvin och bordsvin. I samma region ligger underregionen Douro Superior, där Rui har 17 hektar på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset har i Ruis händer utvecklats till ett familjeägt vinhus i åttonde generationen. Samtidigt äger han 12 hektar på Quinta de Fafide i samma region, där man också gör viner från enskilda vingårdar. Det slutar inte där. Rui Madeiras kritikerrosade viner från serien Castello d’Alba, som var hans första serie som han släppte som oberoende vinmakare, kommer också från Douro D.O.
En man som är född ur jorden och lever och andas naturen, som har ett finger med i nästan allt som händer både i Douro och i Beira.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod