Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2022

Dorthe Kristine

Okej… här är en vit Bourgogne som man lätt kan bli lite förälskad i. Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Château 2022 är både krämig, frisk och verkligen elegant. Doften bjuder på persika, päron och citrus med fina inslag av vanilj, brioche, smör och rostade nötter. I munnen är den mjuk och nästan silkeslen, men den friska syran ser till att den aldrig blir tung. Det är den sortens Chardonnay där faten ger lite extra lyx, medan mineraliteten håller den stram och livfull. Ett vin som gör sig fantastiskt till en god fisk, skaldjur, kyckling i krämig sås – eller bara när man känner för att skämma bort sig själv lite.

Vinonyme

Men alltså, det doftar ju himmelskt! Det är mördeg, tropiska frukter, vaniljkrans och kokosflingor. Mycket aromfyllt och här får fatet verkligen lov att skina! Den har en mild och krämig munkänsla, där smöret återkommer, och det utvecklas till att bli fett och fylligt på det feta sättet! Syran är precis lagom för att ge den den skjuts som behövs för att hitta den nödvändiga kanten som skapar balans i vinet. Jag är mycket nöjd med det jag smakar här, så tveka inte att ge den en chans om du ska ha klassisk vit Bourgogne.

Houlberg

UHA & WAUW … doftmässigt är det ett sant burgundiskt bombardemang av alla de bästa aromerna …. det finns nötter, brynt smör, lätt lakritskonfekt, sockervadd, kokos, mjölkchoklad, lite karamell, vanilj, vit frukt från mjuka päron Belle Helene, persika, karamelliserade äppelbitar … allt väl avstämt, balanserat och satans förföriskt. I munnen är det också en dundergod vin … krämigt, välbalanserat med mjuk och ändå frisk frukt med gröna päron, citron och en verkligt fin och delikat fruktsötma, så att allt nästan smälter i munnen, flyter runt i kroppen med enormt välbehag … 95 poäng. Säljs av Supervin, där en flaska kostar 609,95 kr., medan priset är 554,95 kr. vid köp av 6 flaskor.

Mad og Monopolet

Om du ska ha en stor Bourgogneupplevelse 2026, så låt det vara denna Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er. Det är imponerande hur välgjord den är. Den har den helt klassiska Bourgogne-stämpeln, där du förnimmer grillad citrus, mogna persikor och äpplen, men framför allt nybakat bröd, vanilj och marsipan. I munnen är den fyllig, smooth och helt enastående. Den är ett praktexemplar som förtjänar en flott servering därtill – det skulle kunna vara piggvar eller slätvar – i alla fall en vit fisk med en god syrlig och krämig sås till.

Flaskehalsen

Det finns kropp, struktur, fyllighet och smak i stor stil i denna Clos du Chateau från Prosper Maufoux. En riktigt fin Saint-Aubin, som vittnar om att det inte är en slump när ett monopolläge i området klassificeras som Premier Cru. Ett års lagring på 228-litersfat tillför mängder av kryddighet och rostade toner, som förstärks av att drygt en tredjedel av faten är helt nya. Fyllig, kryddig men fortfarande super­elegant Saint-Aubin, som dock också har ganska mycket att leva upp till med tanke på priset. Normalpris 609,95 kr., säljs för 504,95 kr. | www.supervin.dk

Winewherever, Rasmus Christensen

Enormt stor och voluminös Saint-Aubin. Arabiska kvitten, päron, salt karamell och saltinlagda citroner. Den har en stor och krämig munkänsla och fattoner som sätter ett avtryck i eftersmaken. Ett kraftfullt gastronomiskt vin.

James Suckling

Chalky and creamy, with the characteristic sleekness and elegance of this appellation on a medium-bodied palate. With a touch of aeration, white flower, candied lemon and seashell notes develop. Long, subtle finish with spot-on balance. Drink or hold.

International Wine Challenge

Light and pretty with freshness, hints of tropical fruits and a pleasing juicy note of lemon curd on the finish.

Vivino

(169 bedømmelser, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene af Côte de Beaune hvidvin”, 22/05 2025)

James Suckling

The first impression on the nose is of caramelized tree fruit and flint, but this Saint-Aubin is still very young. On the palate all the elements we expect for this appellation are there, from the salty minerality to the restrained lemon and crisp pear fruit. Well-structured with excellent freshness for this warm vintage. Only at the long, stony finish do you feel the oak a bit, but these are early days for a wine made to age.

The Burgundy Report

Creamy and rich notes of yogurt dominate the nose on this wine with lactic intensity and promise roundness. The palate intensifies this notion and shows buttermilk on a textured, rounded palate that has highlights of lemon. Freshness counters this lactic richness and the finish is dry and lasting.