Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021
Från Châteauneuf med 100 poäng till premiumrosé från Provence ... När Laurence Féraud från Domaine du Pegau namnger ett vin är världsklass en självklarhet.
Även om Laurence med rätta är stolt över sina kultviner från Rhône erkänner hon gärna att de bästa rosévinerna på planeten kommer från hennes grannar i Provence.
Det är därför hennes rosé tar oss till de svala, nordvända topparna i Aix-en-Provence-området - mitt i ett spektakulärt landskap med vilda garrigue-örter och doftande lavendelfält.
Druvorna skördas tidigt på morgonen och pressas direkt så att endast den färskaste och mest delikata Provence-färgade frukten hittar vägen till det färdiga vinet.
Den hemliga kryddan som lyfter kvaliteten över konkurrenterna är 10% av den aromatiska vitvinsdruvan Rolle ... Miraval, gå hem!
Njut av det som en lyxig aperitif - eller till sushi, skaldjur, lätta asiatiska rätter, tapas, ratatouille, fågel och fylliga sallader. Servera vid 8-10°C.
Hur smakar Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021?
Redan vid upphällningen vackert levande med elegant, ljus laxfärg... Näsan fortsätter med de renaste rena sommardofterna från Provence! Nyplockade rosor, lavendel, hallon och jordgubbar, citrus, persika, färska mintblad och våt kalksten strömmar mot dig och gör det bara kortvarigt möjligt att hålla glaset från munnen! Rosévinet är svalt och silkeslent och svalt på tungan, där du verkligen känner terroiren och den stickande mineraliteten under den delikata, eleganta frukten. Lång, munrengörande och oändligt nyanserad avslutning. Wow! Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021 passar bra till...
Hur är Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021 framställt?
Vinet är gjort av en blandning av 60% Syrah och 30% Grenache, till vilken har lagts till härliga blommiga och eleganta mineralnyanser från 10% av den aromatiska vitvinsdruvan Vermentino. Druvorna skördas från svala, nordvända, hållbart odlade Provencefält med lera och samma typ av rund kalksten som i Chateauneuf-du-Pape.
För att hålla druvorna fräscha i värmen skördar Laurence Féraud druvorna under de tidiga morgontimmarna när temperaturen är som absolut lägst. I vingården vinifieras varje druvsort separat, medan direktpressning ger den klassiska ljusa roséfärgen som kännetecknar de eleganta roséerna i Provence.
Om Selection Laurence Feraud
“Laurence Féraud accesses some amazing fruit, and then fashions blends that represent top-notch value.” - Robert Parker
Domaine du Pegau från Châteauneuf-du-Pape grundades 1987 av vinmakaren Laurence Féraud, som därefter gjort vingården världsberömd på rekordtid.
Féraud-familjen har dock gjort vin på egendomen i flera generationer, och efter namnändringen till Domaine du Pegau har Laurence fört vidare sin far Paul Férauds komplexa och karaktärsstarka vinstil.
Framgången har fått ett rejält uppsving av flaggskeppet Da Capo, som endast görs i utvalda årgångar, och som hela fem gånger i rad tilldelats perfekta 100 poäng av världens största vinkritiker, Robert Parker.
Namnet Pegau är ett gammalt provensalskt uttryck för en särskild vinkanna som hittades vid utgrävningar av påvepalatset från 1300-talet i Avignon.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod