Weingut Ziereisen MUS (Musbrugger) Pinot Gris 2023

Winewherever, Rasmus Christensen

Det här smakar fantastiskt! Sällan har en Pinot Gris tagits på så stort allvar. Reduktiv doft med flinta, ostron och citronskal. Den är fyllig i munnen, syran står fint och rak och dessutom har den ett fenoliskt bett som håller fast i munnen och skapar ett extra lager. Den är både funky och
ytterst styrd och kontrollerad. Det här är en jättestor rekommendation!

Flaskehalsen

Mus Grau Burgunder 2023 är ett av de viner som visar hur vackert Grauburgunder kan vara när det inte går helt överstyr i fyllighet. Det har djup och massor av arom, men utan att bli tungt eller trött – mer som en elegant, lugn kompis som bara glider fram. Friskheten är subtil, mjukheten diskret och helheten känns verkligen välbalanserad. Ett vin som träffar en finurlig ro. Det här är för dig som älskar vitt vin med både fyllighet och finess, utan att det blir en smörfet fräsare. Perfekt till fisk, sallader, kyckling och allt det lätta där man gärna vill ha något elegant i glaset. Om du gillar ultraskarpa, stålskurna viner kanske du blir lite överväldigad, men älskar du aromatiskt djup och mjuk elegans, då sitter den helt rätt. Färgen är lätt gyllene med en diskret glimt. På näsan får du mogna päron, lite citrus, en aning krydda och den där luftiga, aromatiska tonen som Ziereisen gör så bra. Smaken är elegant, mjuk och frisk, med en lätt krämighet och en mineralisk kant som håller det hela upprätt. Det är Grauburgunder som inte väsnas, men ändå fyller rummet. Markgräflerland ligger alldeles nere vid den schweiziska gränsen, där klimatet är varmt, jorden kalkrik och vinerna får en särskild kombination av mognad och friskhet. Ziereisen är ett av områdets mest karaktärsfulla vinhus – kompromisslösa, jordnära och utan krusiduller. De gör viner som smakar av platsen, inte av allt möjligt annat. Grauburgunder är en druva som ofta ger fylliga, runda viner, men som här hålls i en mer elegant och aromatisk stil. Du får frukt, du får djup, men utan att det blir tungt. Det är druvan i en mer återhållsam, raffinerad version, där friskheten får vara med och spela. Ziereisen arbetar med manuell skörd och skonsam pressning, så att frukten bevaras ren och exakt. Jäsningen sker svalt i ståltank, vilket håller vinet friskt och aromatiskt. Endast minimal eller ingen fatpåverkan används, för här handlar det om druvan och jorden, inte om att bädda in allt i trä. Resultatet är ett vin med klarhet, djup och ett nästan zenartat lugn. Mus Grau Burgunder 2023 är ett elegant, aromatiskt och stillsamt charmigt vin som visar hur vackert Grauburgunder kan vara när det får vara sig självt. Det har djup utan tyngd, friskhet utan skärpa och mjukhet utan att bli fjantigt. Ett vin som gör sig bäst i gott sällskap och som belönar dig om du ger det lite uppmärksamhet. Normalpris 339,95 kr, Sett till 199,95 kr
www.supervin.dk

Mad og Monopolet

Första gången jag smakade Weingut Ziereisens vin blev jag mycket betagen, det var nämligen inte som något jag hade smakat tidigare – den gången var det hans Syrah, som verkligen skiljer sig mycket från allt annat jag har smakat. Det här är Pinot Gris, som jag har smakat i alla möjliga olika typer, men återigen – ingen som den Ziereisen gör. Doften är vild – det finns inlagda citroner, aprikos, honung, dehydrerat päron och rök. Den har en viss sötma och fyllighet, men definitivt också syra och en lätt bitterhet, som kommer av vinets maceration. Du ska servera den för några vänner som är intresserade av vin och som vill nörda ner sig tillsammans med dig, eller för några som du gärna vill imponera på och som kanske är med på att gissa den blint. 1 fl. per st. 339,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per st. 199,95

Vin.connaisseur

Seriös och komplex Grauburgunder. Mogen frukt, nötter och mineralitet. Smaken är fyllig, strukturerad och lång med fint djup. 5/6 stjärnor (Value for money) 1 st 339,95 / 6 st 195,00

Vin.connaisseur

Dorthe Kristine

Ziereisen MUS Grauer Burgunder 2023 är inte en sådan vin som bara nickar artigt och går vidare – den dröjer sig kvar och tar lite plats i rummet.
Den är fyllig och intensiv med mogna gula frukter, citrus och en tydlig mineralisk kant, och så har den det där lilla bettet från skalkontakten, som ger den struktur och gör den riktigt spännande att dricka. Den är gjord på 100% Grauburgunder (Pinot Gris) från Baden i Tyskland, från äldre vinstockar och med spontanjäsning samt lagring på fat och jästfällning, vilket ger både djup, textur och komplexitet.

Robert Parker

From about 50-year-old vines and vinified in large wooden casks, the unfiltered, straw-yellow 2023 Grauer Burgunder MUS 23 opens with a deep, refined and concentrated sur lie and tannin nose with terrific notes of crushed limestone, ripe, slightly oxidized apples, lemongrass and lemon verbena. Round, elegant and quite rich but also fresh, this is a full-bodied, seriously tight and mineral Pinot Gris that still dries the mucous membranes a little bit, but it has substance enough to age for many, many years. This is another example of the excellence Hanspeter Ziereisen represents when it comes to dry Pinot Gris.

Vinbladet

Stor doft, exotisk frukt, grön paprika, kryddig med nyanser från fat. Kryddig smak, rik, stor fyllighet och lång, kryddig eftersmak, persika, kvitten och nyanser från fat. 93 | 339,95 – 199,95 v/6 fl Supervin.dk

Houlberg

I glaset är vinet också rejält grumligt och oklart, men för satan vad det doftar formidabelt ... det finns gott om fat, vanilj, buttercoockies, smör, blomsterpollen, nötmix och en svulstig, tät och småexotisk frukt med aprikos, kvitten, melon, fallfrukt, mandlar och en smula mjöd.
Smaken är intensiv, koncentrerad och djup med en krämig textur, men närmast på ett handfast och maskulint sätt. Syran är mörk och småtjock med en fetbitter kraft ... frukt av kryokoncentrerad äppelmust, päron och aprikos kompletterad med en lätt salt mineralitet. 93 poäng.
Säljs av Supervin, där en flaska kostar 339,95 kr, medan bästa pris är 174,95 kr vid köp av 6 flaskor.

Vinvalget

Citrus, persika, aprikoser, tydlig mandel, gröna krispiga friska örter som dragon. Lätt oxiderade gula äpplen, mycket krossad stenig och grusig mineralitet. Fy fan vad gott det är.
Mycket krämig, fyllig fruktig munkänsla med många noter likt näsan. Härlig greppig beska och stenig mineralitet, salt, nötter, stor friskhet och lång fruktig finish. Det här vinet är allt annat än Grau och traurig. 93p

Verema